Siguiendo con la Biotecnología (donde entran las Fermentaciones) tenemos al Yogurt.

El Yogurt es un producto lácteo fermentado que resulta del crecimiento de las bacterias lácticas LACTOBACILLUS DELBRUEKISS.BULGARICUS Y STREPTOCOCUS SALIVARIUSSS.THERMOPHILUS en la leche, en donde solo por mencionar alguno de los beneficios es que la Lactosa (Carbohidrato o Azúcar de la Leche) disminuye considerablemente en el proceso, por lo que las personas que sufren de intolerancia no presenta síntomas cuando consumen yogurt, principalmente si consume yogurt entero en lugar de desgrasado.. La razón es que las mismas bacterias suministran la lactosa necesaria para la hidrolisis del azúcar aun dentro del tracto intestinal del consumidor.

A mi me encanta el Yogurt 😜 y es un probiotico fácil de encontrar que ha existido desde siempre y a los niños les encanta! 😊😊 #ingenieroenalimentos🍎#emprender #incubadoradeempresas #consulting #coaching #emprendedora #consultores #mujeresempresarias #expertosayee @ayeexpertos #mprendeqro
Bibliografia:Biotecnologia Alimentaria-García Gariby-QuinteroRamirez-López Munguiá